1.由于水分的蒸发主要在待干燥物料的表面进行，因此干燥物料的干燥区域在干燥中起着重要作用。干燥效率与干燥区域的大小成正比。
要干燥的材料越厚，干燥区域越小，干燥速度就越慢，反之亦然。
2.干燥速度
干燥应控制在一定速度。
在干燥过程中，表面水分迅速蒸发，内部水分扩散到表面继续蒸发。
如果免熏蒸木箱的干燥速度太快且温度太高，则材料的表面水分将蒸发得太快，内部水分将不会扩散到表面，从而使表面颗粒彼此粘附或什至融化结膜，从而防止内部水分扩散，蒸发和干燥。
不完整，导致外部干燥的干燥现象，使材料长时间老化。
3.干燥方法
干燥过程中干燥的物料可以是静态的也可以是动态的。
烤箱或烤箱中的干燥物料是静态的，物料的干燥面积小，干燥效率差。
如果干燥物料处于翻滚或悬浮状态，如果流化干燥方法在干燥过程中将粉末颗粒彼此分离，则干燥面积会增加，因此干燥效率很高。
4.温度
温度升高时，可以提高蒸发速率，可以增加蒸发量，有利于干燥。
但是，应根据干燥材料的性质适当选择干燥温度，以防止某些成分被破坏。
